Дорада по-мароккански

Дорада по-мароккански

Ингредиенты

2 дорады по 450 гр
Оливки без косточек – 12 шт
Масло оливковое – 100 мл
Кинза – 1 пучок
Лимоны – 2 шт
Молотая сладкая паприка – 1 ст.л.
Листья салата — по желанию
Щепотка сахара
Соль – по вкусу


За сутки до начала приготовления лимоны необходимо вымыть, ошпарить кипятком и нарезать тонкими кружками. Затем удалить косточки. Сложить кружки в миску, пересыпая их небольшим количеством соли. Накрыть и оставить при комнатной температуре на ночь.

На следующий день рыбу следует очистить от чешуи и внутренностей, оставив головы, хвосты и плавники. Тщательно вымыть тушки внутри и снаружи, после чего обсушить. Натереть солью и перцем. Кинзу вымыть, обсушить и разобрать на листики. Вложить их внутрь рыбин. Острым ножом сделать с каждой стороны тушек неглубокие диагональные надрезы. Поместить рыбу в неглубокую форму для запекания.

Взбить оливковое масло с паприкой, сахаром, солью и перцем. Кружки лимонов сполоснуть от соли. Положить кружки лимонов на рыбу, вокруг разложить оливки. Полить приготовленным маслом со специями и поставить в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 25-30 минут. Во время приготовления поливать соком от запекания. Вынуть форму с рыбой из духовки, накрыть листом фольги и оставить на 10 минут. Подавать лучше с зеленым салатом.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ryby/78215-dorada-po-marokkanski.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Дорада, запеченная с овощами и имбирем
Дорада в кулинарном плане рыба универсальная. Блюда из дорады встречаются у народов Малой Азии, в ки- тайской кухне и, конечно, в странах Средиземноморья. Например, в Испании очень популярна дорада, запечен- ная в соляной корке.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх