» » » Караси в сметане с картофелем

Караси в сметане с картофелем

 Караси в сметане с картофелем

Ингредиенты

• 60 миллилитров воды;
• 7 штук картофеля;
• 6 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла;
• 400 грамм сметаны;
• 3 столовых ложек пшеничной муки;
• 700 грамм речного карася;
• 2 штук лука;
• 60 грамм сливочного масла;
• Молотый перец;
• Соль - по вкусу.

Первое что делаем это берем свежую рыбу, лук, картофель, масло, муку, воду и специи.

Далее картофель тщательно отмывается от грязи, удаляются повреждения или ботва, заливается горячей водой, ставится на огонь и варится почти до готовности.

После этого следует слить воду и остудить картофель. Остывший картофель чистим и нарезаем кусачками.

На раскаленную сковороду кинуть 2 ст.л. сливочного и наливаем 2 ст.л. рафинированного масла. Добавить картофель и обжарить все это до золотистой корочки.

Теперь займемся приготовлением рыбы. Карасей чистим от чешуи и убираем все несъедобное, тщательно промываем под проточной водой, отрезаем головы и плавники.

Потом немного обсушим рыбу при помощи бумажных салфеток.

Рыбу солим, перчим и даем настояться десять минут, чтобы мясо напиталось специями и дало немного сока.

Затем карасей обваливаем в муке.

Обжариваем на сковороде с обеих сторон примерно по четыре минуты до полной готовности.

Чистим лук и шинкуем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле, пока тот не подрумянится. Затем снимаем с плиты и перекладываем в отдельную миску.

Берем глубокую сковороду, по форме она должна быть огнеупорной, и в середину выкладываем обжаренную рыбу. По бокам размещаем также обжаренный картофель и лук.

Заливаем сковороду сметаной, разведенной с водой. Все солим и перчим по вкусу. Отправляем карасей в духовку.
Так караси в духовке запекаются при температуре в 250 °С на протяжении двадцати пяти минут.

На стол подается блюдо с овощами или с легкими салатами. Рекомендуется все посыпать свежим укропом или петрушкой.
Вашему вниманию было предложено вкусное и главное быстрое в приготовление блюдо. Этот рецепт великолепно подходит, как и для праздничного стола, так и просто для будничного ужина или обеда независимо от ваших кулинарных способностей.

Это самый легкий способ приготовления карасей. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ryby/66627-karasi-v-smetane-s-kartofelem.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх