Лосось в тесте

Лосось в тесте

Ингредиенты

готовое слоеное тесто – 500 г
оливки без косточек – 4 ст. л.
оливковое масло – 4 ст. л.
веточки базилика – 2 шт.
мягкий сыр – 300 г
яйцо – 1 шт.
соль, свежемолотый черный перец
чеснок – 2 зубчика
филе лосося на коже – 800 г
помидоры – 5 шт.
мука – 4-5 ст. л.

Полезный рецепт: Рыба с овощами в тесте

Помидоры вымыть, нарезать кружками. Сыр нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и крупно порубить. Базилик вымыть, обсушить, отделить листья, стебли крупно порезать.

Положить в блендер маслины, чеснок, стебли базилика и половину его листьев. Измельчить. Не выключая мотор, влить 3 ст. л. оливкового масла. Переложить получившуюся смесь в миску.

Противень слегка присыпать мукой. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, раскатать тесто в пласт размером с противень.

Рыбу вымыть, тщательно обсушить. На противень выложить пласт теста, посередине, кожей вниз, уложить филе лосося. Сбрызнуть оставшимся маслом и приправить солью и перцем. Распределить по рыбе подготовленную пасту из оливок.

Сверху разложить оставшиеся листики базилика, кружки помидоров и сыр.

Завернуть края теста внутрь, смазать слегка взбитым яйцом. Запекать в разогретой до 200°С духовке 35 мин.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ryby/61616-losos-v-teste.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх