» » » Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе

Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе

Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе

Ингредиенты

Скумбрия свежая или свежемороженая – 1 шт (моя была свежемороженной и в чистом виде, без головы и хвоста весила 350г)
Томатная паста – 1 ч.л.
Томаты в собственном соку – 250г
Апельсин большой – ½ шт
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Соль
Перец красный острый

Рыбу необходимо разморозить, удалить внутренности, голову и хвост.

Разрезать рыбу на кусочки размером 5-6см.

Лук и чеснок мелко нарезать. Спассеровать в растительном масле до легкой золотистости.

Помидоры в собственном соку (я брала свою консервацию) измельчить блендером.

Апельсин хорошо вымыть, снять цедру с половины апельсина и выдавить сок с половины апельсина.

В глубокой сковороде или казанчике смешать помидоры, сок, цедру, лук с чесноком, томатную пасту.Довести до кипения, добавить соль и
красный перец по вкусу.

Положить в гарячий соус кусочки скумбрии и тушить под крышкой на тихом огне 15-20 минут. В процессе готовки рыбу один раз
перевернуть. Можно добавить маслины или зеленые оливки штук 10.

Подавать с рисом. У меня был нешлифованный рис.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ryby/48270-skumbriya-v-tomatno-apelsinovom-souse.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх