Нигири-суши
Делая нигири-суши, добивайтесь равномерного и плотного прилегания внешней оболочки и риса. Каждое суши формуется вручную, тщательно и осторожно. Вам потребуются разделочная доска, острый нож, а также тэдзу ( уксус с водой в соотношении 1:1) для ополаскивания пальцев.
Зеленый рис с золотистой спаржей.
Что может быть лучше утренней чашки чая? Или плошки риса? Легкий, бодрящий завтрак, после которого работается легко и дышится свободно. Итак, время на приготовление 15-20 минут (завтрак все-таки), продукты - максимально доступные и эффективные.
Вкусный рис
Хотелось бы своим нетвердым почерком начинающего кулинара продолжить тему гарниров, начатую профессионалами. Многие, я знаю, не очень любят рис. Подозреваю, что они просто не умеют его готовить. Предлагаю фотографии, иллюстрирующие один из способов, наверное, не самый быстрый, но получается вкусно.
Вариации на тему плова
Тема "плова" уже не раз присутствовала в "пельмешках". Выкладываю свой рецепт плова. Этот рецепт без претензии на название "классический плов". Хочу еще добавить, что каждый готовит плов применяя тот или иной набор продуктов и метод их приготовления. Под катом
Плов (мейнстрим) или просто Рис с мясом
Просто плов. Очень просто, но настоящий. В условиях городской кухни. Потому не ждите от меня описаний чугунного казана, где он готовился ;). И вообще, насколько могу воочию наблюдать, не более 1% могут его сделать даже в казане. Не рисовую кашу, а его. Это дело надо исправить, тем более, что ничего
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх