Плов

Плов

Ингредиенты

1 кг свиных ребрышек
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
800 грамм риса
Зира
Соль
Масло растительное
1 головка чеснока
4 острых перчика

Для начала нам нужно подготовить все ингредиенты. Очистим свиные рёбрышки от плёнок, нарежем наш лук крупными полукольцами, морковь шинкуем брусками, рис замачиваем в тёплой воде.

Наливаем масло в казан, разогреваем на сильном огне до появления сизого дымка и выкладываем наш лук, обжариваем его около 5 минут. Затем выкладываем наше мясо и тщательно перемешиваем. Все это обжариваем 7-8 минут.

Теперь добавляем нашу морковь. Выкладываем в казан и ровняем одним слоем. Сразу скажу, что некоторые в процессе готовки перемешивают морковь, я же этого не делаю.
Как только морковь стала мягкой, то добавляем полтора стакана воды, солим и добавляем зиру, предварительно перетерев её между ладоней.

Выкладываем в казан целую головку чеснока и 2-3 острые перчины. Даём всему подготовиться 30 минут под крышкой, чтобы зирвак набрал свой вкус и аромат.
Пока есть свободное время мы подготовим наш рис. И этот момент я считаю самым ❗️ВАЖНЫМ❗️в приготовлении плова. Тщательно промываем рис на 7-9 раз, чтобы вода была полностью чистая. Таким образом мы удалим из риса крахмал, который и превращает плов в кашу.

Выкладываем рис в казан, выравниваем ровным слоем и заливаем водой, чтобы она немного покрывала его.
Когда вода начнёт выкипать, рис мы должны собрать горкой в центре казана. Делаем несколько отверстий до самого дна, чтобы у нас уходила влага.
Еще все это готовим на маленьком огне около 30 минут, выкладываем по тарелкам и приятного аппетита.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-risa/92099-plov.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх