» » » Фударт "Влюбленные гусеницы"

Фударт "Влюбленные гусеницы"

Фударт "Влюбленные гусеницы"

Ингредиенты

для фрикаделек с брокколи и рикоттой: брокколи 350 г
рикотта 250 г
зубчики чеснока 2 шт.
укроп 1 пучок(а)
яйца 2 шт.
сухари панировочные 2 ст.л.
соль, перец 2 щепотка(и)
для "ежиков" из куриного фарша и риса: куриный фарш 300 г
лук репчатый 0.5 шт.
соль, перец 2 щепотка(и)
рис Басмати 150 г
а также: перепелиное яйцо 1 шт.
сухие водоросли (нори) 1 шт.
стручковая фасоль 0.25 стакан(а)
перец болгарский 0.5 шт.
морковь 1 шт.
фигурные макароны 0.5 стакан(а)

Готовим фрикадельки с брокколи и рикоттой. Прежде всего расскажу, как отварить зеленые овощи так, чтобы они сохранили свой естественный зеленый цвет (это касается и брокколи, и стручковой фасоли, используемой в "картине"). Варить овощи нужно максимально быстро в мягкой воде недолго. Чтобы смягчить воду, нужно в бурно кипящую воду положить полстоловой ложки соли и продолжать кипятить воду еще минут 5. Только после этого отправить в кастрюлю овощи. Варить брокколи нужно 2-3 минуты. Фасоль 3-5. Сразу после этого откинуть овощи на дуршлаг и поместить в емкость с ЛЕДЯНОЙ водой. Можно в холодную воду даже добавить льда- ваши овощи останутся изумрудно зеленого цвета. Таким образом отварить брокколи, разобранную на соцветия, и хорошо просушить.

Измельчить соцветия брокколи не слишком мелко- должны быть как бы мелкие кубики. Поместить в чашу, добавить рикотту, яйца (мне, кстати, хватило 1 яйца- смотрите по консистенции), измельченный чеснок и укроп, немного соли и перца, панировочные сухари. Заместить "фарш". Сформировать небольшие фрикадельки, уложить в чашу пароварки и варить 30 минут. Такие фрикадельки также можно запечь в духовке.

"Ежики" из куриного фарша с рисом. Это хит!!! Согласитесь, ни один ребенок не откажется от таких классных игольчатых фрикаделек. А готовятся они в два счета.

Заранее нужно подготовить рис: промыть его, оставить в холодной воде на 2 часа, после этого воду слить и оставить рис подсыхать. Рис должен быть абсолютно сухим! Замесить фарш. Мокрыми руками сформировать фрикадельку. Далее фрикадельку обвалять в чашке с рисом- вся поверхность должна быть покрыта рисинками. Таким образом сформировать фрикадельки из всего фарша и сложить их в чашу пароварки. Варить на пару 30 минут. Вы сами удивитесь, как на 20-й примерно минуте вместо гладких фрикаделек увидите таких пушистых ежиков. Такие ежики получатся только при варке на пару- в духовке- нет.

Ну а теперь расскажу, как я собирала картину. Трава- отваренная стручковая фасоль, цветочки- кусочки разноцветного болгарского перца. Зеленые деревья- отваренное брокколи, оранжевые- отваренная морковь, ветки деревьев - нори. Облако и солнце- яичница из перепелиного яйца. Девочка- фрикадельки из брокколи, голова девочки- ломтик моркови, глаза, ресница, нос и улыбка- нори. Ворсинки- укроп. Бантик- макаронина в форме бантика. Мальчик- куриные фрикадельки с рисом. Голова- ломтик отваренного вкрутую куриного яйца. Глаза, нос, рот, брови- нори. Ножки- ломтики морковки. Кепка- морковь. Сердечки- макароны в форме сердечек разноцветные (зеленые- с соком шпината, оранжевые- с соком моркови). Все элементы картины съедобны

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Конечно, кормить такими съедобными картинами ребенка каждый день не будешь, но иногда, в порыве творчества, можно и порадовать детей таким необычным обедом


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-risa/75362-fudart-vlyublennye-gusenicy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх