» » » Ризотто с тыквой, креветками и белыми грибами

Ризотто с тыквой, креветками и белыми грибами

Ризотто с тыквой, креветками и белыми грибами

Ингредиенты

Рис - 80 г
Масло сливочное - 40 г
Масло оливковое - 10 г
Тимьян - 1 г
Лук шалот - 20 г
Тыква - 200 г
Сливки - 20 г
Креветки - 3 шт
Гриб белый - 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Сыр пармезан - 50 г
Корн салат - 4 г
Вино белое - 10 г
Бульон куриный - 100 г

Полезный рецепт: Узбекский долмали палов

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанные шалот и чеснок, добавляем листочки тимьяна, затем рис, хорошенько перемешиваем, прогреваем, и добавляем вино. Варим рис постепенно добавляя кур бульон.

3/4 тыквы мелко рубим и отвариваем до готовности, вливаем воду добавляем сливки, протираем.

В середине варки риса добавляем тыквенное пюре и оставшуюся тыкву, нарезанную кубиком. Варим ризотто до готовности, постоянно помешивая, в конце варки добавляем сливочное масло и снимаем блюдо с огня. Взбиваем лопаткой, добавляем тертый пармезан, соль и перец.

Ризотто украшаем обжаренными креветками и белыми грибами, салатом корн и посыпаем тертым пармезаном.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-risa/56360-rizotto-s-tykvoy-krevetkami-i-belymi-gribami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх