» » » Куриные котлеты по-французски

Куриные котлеты по-французски

Куриные котлеты по-французски

Ингредиенты

500 г филе курицы
2-3 яйца
2 ст. л. сметаны
1-2 ст. л. муки или крахмала
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
1/2 пучка (≈30 г) зеленого лука
по вкусу - соль, перец чёрный молотый
масло растительное - для жарки

Полезный рецепт: Курица по-португальски

Подготовить основные ингредиенты.

Подготовленное куриное филе нарезать как можно мельче, чтобы было похоже на фарш.

Мелко порубить зеленый лук.

Филе посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать. Затем выдавить через пресс чеснок, добавить сметану, измельченный лук и муку. Полученную массу тщательно перемешать (она должна быть достаточно жидкой).

Если время позволяет, желательно подержать приготовленный фарш в холодильнике 20-30 минут, если нет - можно жарить сразу.

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывать котлетную массу столовой ложкой, придавая форму котлет. Жарить на среднем огне до румяной корочки, перевернуть. Вторую сторону котлет жарить, накрыв крышкой (непринципиально).

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Лучше подавать котлеты в горячем виде. Они хорошо сочетаются с картофелем и рисом. При подаче можно украсить зеленью и овощной нарезкой.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pticy/99018-kurinye-kotlety-po-francuzski.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх