Гусь с яблоками

Гусь с яблоками

Ингредиенты

красное вино – 1/4 стакана
зеленый лук – 30 г
соевый соус – 1 ст. л.
гусь, общим весом около 2 кг
молотый имбирь – 1 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
соль, свежемолотый черный перец
яблоки кислых сорторв – 4 шт.
Полезный рецепт: Рагу из гуся

В миске соединить соевый соус, вино, крупно нарезанный лук, рубленый чеснок, имбирь, соль, перец и одно тертое яблоко. Удалить из гуся потроха, обтереть тушку бумажным полотенцем. Натереть гуся маринадом снаружи и внутри. Оставить мариноваться на 2 часа. Духовку разогреть до 150°C.

Оставшиеся яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины и два из них целиком положить внутрь замаринованного гуся. Зашить отверстие кулинарными нитками, так из гуся не будет вытекать сок во время жарки. Советуем также зашить кожу на шее. Глубокий прямоугольный противень застелить пергаментной бумагой и выложить на нее фаршированного гуся спинкой вниз.

Поставить в разогретую духовку на 40 минут, чтобы из гуся вытопился жир. Периодически поливать тушку выделяющимся жиром. После этого, прибавить температуру духовки до 200°C и продолжить готовить гуся еще 40 минут, не забывая периодически поливать его жиром. Через 40 минут нарезать оставшееся яблоко дольками и выложить в противень к гусю. Продолжить запекать в течение 20 минут, также поливая гуся жиром. Готового гуся нарезать порционными кусками и подавать на блюде с печеными яблоками, украсив свежей зеленью.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pticy/86046-gus-s-yablokami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Запеченный гусь
Запеченный гусь – это блюдо, которое никак нельзя отнести к категории "на скорую руку". Однако оно, несомненно, стоит времени и усилий, потраченных на его приготовление.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх