» » » Фазан, тушенный с апельсинами и виноградным соком

Фазан, тушенный с апельсинами и виноградным соком

Фазан, тушенный с апельсинами и виноградным соком

Ингредиенты

1 большой или 2 небольших подготовленных фазана
200 г винограда без косточек
4 крупных апельсина
маленькая горсть сырого миндаля
1 стакан белого вина
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотой корицы
соль, свежемолотый белый перец
Полезный рецепт: Котлеты из фазана

Начинайте готовить за 5–7 ч до подачи

Фазана разрежьте на порционные куски. Натрите каждый кусок солью и перцем, дайте полежать 10 мин.

Апельсины вымойте щеткой. С 1 апельсина мелкой теркой снимите цедру. Из всех апельсинов выжмите сок вместе с частью мякоти. Порубите миндаль не слишком мелко.

Добавьте в выжатый сок вино и пряности. Уложите куски фазана кожей вверх в утятницу или медленноварку. Влейте сок с вином, посыпьте частью миндаля, очень плотно закройте утятницу и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 4 ч. За это время пару раз проверьте, не выпарилась ли вся жидкость. В медленноварке фазан будет готовиться 6 ч.

Виноград снимите с веточек, выжмите сок. Полейте виноградным соком фазана, готовьте еще 15 мин. и подавайте, посыпав оставшимся миндалем.

Совет

Вы можете добавить к имеющимся в рецепте фруктам другие, на ваш выбор:
айву
кислые яблоки
крепкие груши
инжир (сушеный или свежий)
хурму

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Фазан получается очень вкусным, если его готовить с фруктами. Чтобы приготовить это блюдо, желательно иметь в своем кухонном арсенале традиционную чугунную утятницу. А еще лучше – современную керамическую медленноварку (она же тиховарка, или slow cooker). Оставили фазана в ней вместе со всеми прочими ингредиентами – и пошли телевизор смотреть часов на шесть…


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pticy/86019-fazan-tushennyy-s-apelsinami-i-vinogradnym-sokom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх