» » » Цыпленок по мотивам рецепта Александра Дюма

Цыпленок по мотивам рецепта Александра Дюма

Цыпленок по мотивам рецепта Александра Дюма

Рецепт запеченного в духовке цыпленка с фруктами и ягодами. Когда ежевика поменяет цвет, станет рубиновой – цыпленок готов!.

Ингредиенты

цыпленок 1 тушка
молотый черный перец
молотый красный перец
Для соуса:
мандарины кисло-сладкие 8 шт.
крупная соль 1 ст.л.
чеснок 1 головка
гранат 1 шт.
ежевика 150 г

1. Помыть и высушить цыпленка. Выпотрошить его. Печень, желудок и сердце не выкидывать. Они запекаются вместе с мясом. Гузку и поджелудочную железу удалить, они могут дать горечь. Разрезать цыпленка на 13-15 кусочков. Выложить в форму для запекания кожей сверху. Не смазывать форму маслом.

2. Добавить красный и черный перец. Не солить.

3. Положить цыпленка в духовку, разогретую до 220 градусов на 7 минут

4. Почистить мандарины от кожицы. Разделить на дольки.

5. Половину отжать рукой. Мякоть не выкидывать.

6. Слить жидкость в отдельную тарелку, добавить соль, чеснок.

7. Вытащить цыпленка. Смазать сверху кисточкой кожу маринадом.

8. Поставить его снова в духовку на 7 минут.

9. Достать и снова смазать цыпленка. Затем опять поставить на 7 минут в духовку. Температуру не сбавлять. Она должна быть 220 градусов. Повторить еще раз.

10. Почистить гранат. Достать цыпленка. Посыпать гранатом, по желанию добавить несколько листиков базилика. Взять мякоть мандаринов и накрыть всего цыпленка. Добавить не отжатые мандарины. Сверху положить несколько ягод ежевики. Поставить снова на 7 минут в духовку. Цыпленок готов.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pticy/54242-cyplenok-po-motivam-recepta-aleksandra-dyuma.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Цыпленок наршараб
Если, кто-то не в курсе, "Наршараб" это приправа. В идеале, сгущенный на солнце сок граната, иногда, сгущенный на огне, обычно дикого или кислых сортов, бывает цвета гречишного меда — это жидковатый, а бывает и черный, как нефть, густой, но всегда очень вкусный и полезный. Этот соус делает мясо

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх