Гусь в фольге фаршированный

Гусь в фольге фаршированный

Вот такой вот получился экспромт, которым поделится хочу и с Вами

Ингредиенты

гусь,
яблоки (чем зеленей чем лучше, но поскольку у нас экспромт оказались только красные),
лимон,
базилик (решил вынести его отдельным пунктом т.к. его вкус сыграл не последнюю роль во вкусе гуся),
вино (у нас было только белое),
зелень, соль, перец, специи по вкусу.
Полезный рецепт: ГУСЬ ВСЕМОГУЩИЙ

Почему экспромт, да по тому, что не готовились мы готовить гуся, тем боле воду в доме так и не дали ((( но это не помешало.
Гуся опаливаем и общипываем не нужные перья, тщательно моем со всех сторон (уже сделано).
Фрукты моем и режем (по сколько яблоки были маленьким решено было оставить их целиком) .
Гусь в фольге фаршированный

Добавляем базилик и гвоздику
С гуся обрезали хвост, лишний жир и натерли со всех сторон солью, перцем и специями, ну и подготовили “ложе” для нашей начинки.
Гусь в фольге фаршированный

А в это время подготавливаем противень, устилаем его фольгой, так что бы ее в свою очередь хватило и на гуся.
Разогреваем духовку до максимума (порядка 200 гр.)
Берем нашего гуся и начиняем фруктами с базиликом до упора
Гусь в фольге фаршированный

После добавляем внутрь вина (у меня вышло 100-150 мл)
Зашиваем…
Гусь в фольге фаршированный

…и ложем на противень, для упаковки в фольгу (не забыв предварительно облить вином), при “упаковке” гуся советую обратить внимание чтоб фольга не только покрывала гуся, но и не давала вытекать, соку и жиру с гуся, иначе он будет погорать.
Отправляем в духовку, через мин 20, опустил температуру духовки где то около до 170 гр.
Через полтора часа открываем и смотрим на нашего гуся
Оставляем фольгу открытой и периодически обливаем гуся собственным соком
После еще 30-40 минут проверяем (на всякий случай) и достаем гуся из духовки.
Ели мы гуся с пюрешкой и жаренными маслятами (надо как нить выложить и рецептик с грибами) и как говорил выше сочетание базилика и лимона придало блюду интересный вкус и конечно же запах.
Гусь в фольге фаршированный









При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pticy/1431-gus-v-folge-farshirovannyy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Кусочек Гусика
А подумал я вот что…. Лаконичность – она, как известно вредной не бывает Но тем не менее. Галка, прочитав в книжке у Сырникова про то, что варя щи кислые с гусем, его вначале выжарить надо (или вытопить?), а уж потом из этого гуся бульон варить.
В преддверии Рождества. Гусь с яблоками и клюквенным взваром
Пора готовится к Рождеству. Не знаю как у вас, но у нас традиционное, вернее одно из традиционных блюд – Зажаренный с яблоками и клюквенным взваром Гусь!!! Очень, знаете, радостная и вкусная получается птичка.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх