Говядина, тушеная с овощами

Говядина, тушеная с овощами

Ингредиенты

говядина для тушения (одним куском) – 1,5 кг
сливки жирностью 33% – 60 мл
томаты консервированные в собственном соку – 200 г
масло сливочное – 2 ст. л.
перец сладкий – 1 шт
лук-порей (только белая часть) – 1 стебель
черешковый сельдерей – 2 стебля
соль
свиное сало – 100 г
чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 3 ст. л.
луковицы – 2 шт
базилик – 1 веточка
вино красное сухое – 185 мл
морковь – 2 шт

Говядина, тушеная с овощами.
Разогреть духовку до 220 °С. Сало нарезать небольшими кусочками. Острием ножа сделать в говядине глубокие надрезы и вложить в них кусочки сала.
Смешать оба вида масла, положить говядину, приправить солью и перцем. Готовить в духовке 12 мин.

Лук и чеснок измельчить. Сельдерей, перец и порей измельчить. Морковь очистить и нарезать соломкой.

Добавить нарезанные овощи в форму с мясом. Влить вино и стакан воды. Вернуть форму в духовку на 30 мин.

Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Добавить в форму томаты и базилик, готовить под крышкой 1 час, время от времени переворачивая мясо.

Переложить мясо на блюдо, накрыть. В форму добавить сливки, перемешать, дать закипеть и сразу же вынуть из духовки. Полить соусом мясо.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoschey/92315-govyadina-tushenaya-s-ovoschami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх