Овощной бульон

Овощной бульон

Ингредиенты

1 большая морковка
небольшой стебель лука-порея
1 черешок сельдерея с зеленью
половина сладкого перца
1 маленький помидор
1 средний шампиньон
1 небольшой корень петрушки
по 3–4 горошины черного и душистого перца
2 зубчика чеснока
несколько веточек петрушки
соль (примерно 1/2 ст. л.)
на 1,5 л бульона

Вымойте и очистите овощи, тщательно промойте порей от песка. Произвольно нарежьте овощи и сложите в кастрюлю.

Залейте 1,5 л холодной питьевой воды и поставьте на сильный огонь.

Доведите до кипения, снимите пену, добавьте петрушку, перец горошком и соль, уменьшите нагрев. Готовьте под крышкой 20 мин.

Снимите с огня и оставьте бульон настояться под крышкой, 30 мин., после чего процедите через сито или дуршлаг, застеленный марлей.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoschey/86314-ovoschnoy-bulon.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Маринованные овощи
Такие овощи делают в первую очередь для сэндвичей – но можно использовать их и в сырых роллах, и в качестве гарнира к жареному мясу. Главное в этом рецепте – аккуратно и красиво нарезать овощи.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх