Картофельный гратен с луком

Картофельный гратен с луком

Гратен - знаменитое французское блюдо с румяной корочкой. Сегодня мы приготовим его из картофеля, лука и сыра.

Ингредиенты

картофель 600 г
репчатый лук 1 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
соль по вкусу
прованские травы 2 ч.л.
молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
молотый перец 1/2 ч.л.
тертый сыр Грюйер 1 чашка
тертый сыр Пармезан 8 ст.л.
смесь сливок и молока 2/3 чашки

Картофель очистить, помыть и нарезать ломтиками толщиной около 5 мм. Отварить картофель в течение 4 минут в подсоленной воде, слить жидкость.

Лук очистить от шелухи и тонко нарезать. Разогреть сковороду со сливочным маслом и пассеровать лук около 5 минут до мягкости. Посолить и приправить прованскими травами. Приготовить заливку из молока и сливок.

На противне разложить половину отваренного картофеля. Посыпать солью и молотым перцем, затем равномерно распределить около трети тертого сыра. Сверху разложить поджаренный лук, еще одну треть сыра и посыпать молотым мускатным орехом. Снова выложить слой картофеля, приправить солью, перцем и полить смесью молока и сливок. Теперь очередь оставшегося сыра.

Разогреть духовку до 180 градусов и запекать гратен около 30 минут или до золотистой корочки.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoschey/57954-kartofelnyy-graten-s-lukom.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх