» » » Молодой картофель, жареный в кастрюле

Молодой картофель, жареный в кастрюле

Молодой картофель, жареный в кастрюле

Картофель по этому рецепту получается с поджаристой корочкой, а внутри мягкий и рассыпчатый.

Ингредиенты

мелкий молодой картофель 1 кг
растительное масло 4 ст.л.
укроп или петрушка 1 пучок
молодой чеснок 1 головка
сливочное масло 75 г
крупная морская соль по вкусу

В глубокую кастрюлю или сотейник (лучше с антипригарным покрытием) налить масло, поставить на огонь. Картофель вымыть, тщательно, со щеткой, высушить бумажным полотенцем и опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Крышку плотно закрыть.

Обжаривать картофель на среднем огне, не открывая крышку и периодически встряхивая кастрюлю, чтобы картофель весь равномерно обжарился. Проверить на мягкость: мелкий картофель через 15 минут, а покрупнее – через 20.

Укроп порезать или порвать, чеснок мелко порубить. В готовый картофель добавить укроп, чеснок, соль и кусочек сливочного масла. Закрыть кастрюлю крышкой и хорошо встряхнуть ее. Еще раз на 1 минуту поставить на огонь. И можно сразу подавать к столу.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoschey/57946-molodoy-kartofel-zharenyy-v-kastryule.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх