Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные.

Ингредиенты

- 3 - 4 средних кабачка;
- 400-500 гр. фарша;
- пучек базилика или петрушки;
- помидоры в собственном соку без шкурки 1 банка 800 гр.
- 3 желтка ( можно и 2);
- 1 стол. ложка панировочных сухарей;
- масло оливковое ( за неимением можно и подсолнечное);
- 200 гр. тертого пармезана или другого твердого сыра;
- соль;
- перец.

Кабачки моем, отрезаем черенки , режем вдоль, столовой ложкой выскребываем содержимое кабачков, делая из них "лодочки" с толщиной стенок не более 1 см.
Кабачки фаршированные

все выскребанное содержимое кабачков мелко нарезаем ( ничего не выбрасываем!!!!)
Выкладываем фарш в миску и добавляем туда мелко нарезанные внутренности наших кабачков
Кабачки фаршированные

добавляем в фарш 3 желтка, 1 стол. ложку панировочных сухарей, 2 стол. ложки оливкового масла, 100 гр. тертого сыра, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
Пока оставляем фарш и переходим к приготовлению соуса. Для этого открываем банку помидор, достаем помидоры и давим их вилкой в отдельной миске.
подавили все помидоры, сок из банки тоже туда вливаем. Режем мелко базилик или петрушку и добавляем в помидоры.
Кабачки фаршированные

Затем добавляем туда 2 стол. ложки оливкового масла, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Берем противень с высокими краями ( я стелю бумагу для выпекания, но это не обязательно, т.к. ничего тут не пригорает) и выливаю помидорную массу на противень и равномерно распределяю ее по всей его поверхности.
Кабачки фаршированные

Теперь возвращаемся к нашим кобачкам. Берем одну из "лодочек" и ложкой накладываем туда фарш.
Кабачки фаршированные

Затем выкладываем наполненные фаршем кабачки на противень на соус из помидор.
Кабачки фаршированные

Когда все выложили, посыпаем сверху тертым сыром ( оставшимися 100 граммами).
Ставим в разогретую до 180 град. духовку минимум на 1 час - 1 час 15 мин. чтоб кабачки приготовились и сыр припекся до золотистой корочки.
Кабачки фаршированные

Вкуснее есть теплыми а не горячими и подавать вместе с соусом.





При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoschey/1051-kabachki-farshirovannye.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх