Свиные ребрышки в вермуте

Свиные ребрышки в вермуте

Ингредиенты

- свиные ребра (3 крупных куска)
- специи (перец красный сладкий, перец чили, перец черный, орегано, тимьян, мускатный орех, душистый перец, кориандр)
- уксус
- чеснок (3-4 зубчика)
- масло растительное
- укроп
- чинзано
для гарнира:
- половина среднего кабачка
- сметана
- чеснок
- укроп

Свиные ребрышки в вермуте

Мясо сбрызгиваем уксусом, натираем специями, солью и ставим мариноваться на полчаса-час (в зависимости от терпения)
Свиные ребрышки в вермуте

Смазываем маслом сковороду, разогреваем на сильном огне и прижариваем на ней ребрышки с одной стороны около минуты,
Свиные ребрышки в вермуте

переворачиваем, огонь убавляем до среднего, прижариваем с другой стороны, добавляем чинзано и тушим под крышкой мин 15-20, при необходимости доливаем воды
Свиные ребрышки в вермуте

чеснок на трем крупной терке, укорп шинкуем.

Тут я похоже допустил ошибку, посыпал чесноком и укропом мясо и оставлил под крышкой еще на 5 мин. Наверное лучше было бы добавить кисловато-фруктовую нотку..
Свиные ребрышки в вермуте

На гарнир обжариваем кабачки, выкладываем на тарелку, сверху чуть сметанки, посыпаем зеленью и
Свиные ребрышки в вермуте

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/837-svinye-rebryshki-v-vermute.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх