» » » Медальоны в сырно-горчичном соусе

Медальоны в сырно-горчичном соусе

Медальоны в сырно-горчичном соусе

Ингредиенты

Свиная вырезка — 450 гр
Сливки 22% — 70-100 мл
Вино сухое белое — 30 мл
Сыр с голубой плесенью — 80 гр
Горчица зерновая — 2 ст.л.

Полезный рецепт: Жаркое в духовке

Вырезку необходимо заранее достать из холодильника, чтобы она согрелась до комнатной температуры. Затем очистить от пленок. Нарезать на куски толщиной около 3 см, накрыть пищевой пленкой и слегка прокатать скалкой.

Для соуса нужно сливки довести до кипения, огонь уменьшить до минимума, всыпать раскрошенный сыр и помешивая расплавить его до однородности. Снять соус с огня, влить вино, добавить горчицу, перемешать. Медальоны посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки по 3-4 минуты с обеих сторон на смеси оливкового и топленого масла. Переложить мясо в порционные формочки, залить соусом и запечь в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, чтобы соус немного подрумянился.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/78727-medalony-v-syrno-gorchichnom-souse.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх