Отбивные с горошком

Отбивные с горошком

Ингредиенты

Половина палки замороженного свиного карбоната - около 800 г.
Грибы-шампиньоны резаные (кому не лень страдать ножиком - можно взять цельные) - 1 большая банка, 800 г.
Сыр твёрдый, "Маасдам 45%" (можно другой, но с этим вкуснее) - 200-300 г.
Соль и чёрный перец. - Лучше всего, чтобы перец был горошком, и к нему была мельница.
2 бутылки пива - выпиваются в процессе приготовления/поедания
Полезный рецепт: Печене вепрове колено

Отбивные с горошком

Начинаем с разморозки мяса в микроволновке (~10 мин). Просим кота, чтоб проследил:
Отбивные с горошком

Из размороженного мяса нарезаем 12 кусков. Почему 12? Потому что именно столько у меня помещается на противне. Как правило, остаётся кусок мяса 100-150 г. Его мы закидываем в морозилку, а потом из морозилки - в какой-нибудь суп/борщ:
Отбивные с горошком

Далее отбиваем каждый кусок и обильно посыпаем перцем и солью (с одной стороны):
Отбивные с горошком

Житейская хитрость: чтобы куски мяса не прилипали к стенам кухни и любимая половина не орала "КТО ЗА ТОБОЙ ВСЁ ЭТО УБИРАТЬ БУДЕТ?!!", отбиваем мясо через фасовочный полиэтиленовый пакет:
Отбивные с горошком

Складываем все отбитые куски в тарелку один-на-другой, чтобы пропитывались солью-перцем:
Отбивные с горошком

Когда мясо отбито, обжариваем каждый кусок с двух сторон на хорошо разогретой сковороде (без масла) до бела (~30 сек каждую сторону). И выкладываем на противень:
Отбивные с горошком
Отбивные с горошком

После этого на каждый кусок мяса накидываем шампиньонов:
Отбивные с горошком

На грибы сыплем сыр, измельчённый на крупной тёрке:
Отбивные с горошком

Поверх сыра на каждую отбивную кладём по 1 чайной ложке майонеза. Когда он расплавляется в духовке, пропитывает отбивную и она становится очень сочной. Кроме того не горит сыр:
Отбивные с горошком

А потом всё это дело отправляем в разогретую до 180 градусов духовку:
Отбивные с горошком

на
Отбивные с горошком

минут.

А вот и результат:
Отбивные с горошком



При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/770-otbivnye-s-goroshkom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Филе дорады со шпинатом
Дорадо или дорада - одна из самых популярных рыб в средиземноморской кухне. Её можно готовить как угодно, и в любом виде эта золотая рыбка будет неизменно вкусна. А если добавить к ней полезный гарнир, например, из шпината, то у вас получится полноценное и диетическое второе блюдо.

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх