» » » Слоеный пирог с мясом на сковороде

Слоеный пирог с мясом на сковороде

Слоеный пирог с мясом на сковороде

Ингредиенты

молоко – 1 ст. в тесто
яйцо – 1 шт. в тесто
масло растительное – 0,5 ст. в тесто
сахар – 1 ст. л. в тесто
соль – 1 ч. л. в тесто
мука – 3-4 ст. в тесто
дрожжи быстрые – 0,5 пакета в тесто
фарш свиной – 300-400 г
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок
перец душистый
масло растительное для жарки

Лук репчатый порезать полукольцами, обжарить на масле, добавить фарш и на медленном огне расщипить фарш, помешивая вилкой; Убрать фарш с плиты (он должен остаться полусырым); К начинке добавить соль и перец по вкусу, размешать, остудить;

Приготовить дрожжевое тесто (я готовлю в х/б), тесто должно быть в меру крутым, увеличенным в 2-3 раза; Тесто разделить на 3 равные части; Глубокую сковороду смазать маслом, зеленый лук нашинковать; 1 часть теста раскатать в лепешку, выложить её на сковороду; На лепешку выложить 1/2 часть начинки, отступая от края, посыпать 1/2 частью лука;

Раскатать 2-ю лепешку, накрыть ею начинку, края защипнуть;

Снова выложить фарш, лук и накрыть последней лепешкой; Края всех лепешек хорошо защипнуть между собой; Закрыть пирог крышкой и готовить на медленном огне, сначала поджарив с одной стороны, затем перевернуть и готовить на другой стороне; Общее время готовки примерно час – полтора; Важно, чтобы пропеклась середина; Готовый пирог вынуть, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут;


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/74861-sloenyy-pirog-s-myasom-na-skovorode.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх