» » » Буженина, маринованная в квасе

Буженина, маринованная в квасе

Буженина, маринованная в квасе

Ингредиенты

Соль - по вкусу
Чеснок - 1 головка
черный перец горошком - 7 горошин
Гвоздика - 7 звездочек
Свинина - 800 г
Лавровый лист - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт.
душистый перец - 7 горошин
Квас - 0,5 литра

Мариновать мясо можно за двое суток. я мариновала за сутки. В керамическую посуду положить кусок свинины, обложить его кольцами лука, туда же лавровый лист, гвоздику, душистый и чёрный перец, залить квасом, закрыть крышкой и поставить в холодное место.

Через сутки мясо достать из маринада, очистить от лука и специй, промокнуть кухонным полотенцем. Надрезать верхнюю часть мяса в виде решетки, натереть со всех сторон смесью давленого чеснока и соли, положить в форму для запекания.

Подлить немного кваса из маринада, накрыть фольгой неплотно, и отправить в горячую духовку при 180 градусах на 40 минут.

Затем фольгу убрать, мясо облить выделившимся соком, прибавить температуру до 200 градусов, и еще 10 минут запекать. Буженина в квасе получается нежной, сочной и вкусной.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/66292-buzhenina-marinovannaya-v-kvase.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх