» » » Говядина в темном пиве с айвой и клюквой

Говядина в темном пиве с айвой и клюквой

Говядина в темном пиве с айвой и клюквой

Ингредиенты

клюква - 100 г
Соль морская - 2 г
говяжья вырезка - 1 кг
Айва - 2 шт.
лук красный - 2 шт.
пиво темное - ½ л
ржаная мука - 2 ст. л.
перец чили зеленый - 1 шт.
Полезный рецепт: Плов с индейкой и айвой

1. Говядину моем, просушиваем, удаляем пленки, нарезаем кубиками 3*3 см.

2. Лук чистим и нарезаем дольками.
Айву моем, очищаем от семечек и разрезаем на 6-8 долек.

3. Разогреваем на сковороде оливковое масло. Обжариваем дольки айвы по паре минут с каждой стороны, вынимаем.
На том же масле обжариваем лук и выкладываем к айве.

4. Мясо со всех сторон валяем в муке и обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

5. Заливаем мясо пивом, солим и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим под крышкой 1,5-2 часа. Половина пива должна выпариться за это время, соус загустеет.

6. Добавляем к мясу айву и лук, накрываем крышкой и тушим еще 7-10 минут.

7. Добавляем клюкву и перец чили. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут.

8. Перед подачей вынимаем перец чили и все перемешиваем.

9. Говядина в пиве с айвой и клюквой хорошо сочетается с рисом или картофельным пюре, и подается горячей.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/66285-govyadina-v-temnom-pive-s-ayvoy-i-klyukvoy.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх