Свинина по-осеннему

Свинина по-осеннему

Сочная свинина с осенним грибным соусом.

Ингредиенты

Свинина (вырезка) 500 г
грибы 300 г
красный лук 1 шт
мука 3 ст. л.
горчица 1 ст. л.
куриный или овощной бульон 250 мл
молоко 120 мл
сливочное масло 90 г
петрушка по вкусу
соус Ворчестер по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Полезный рецепт: Гуляш из баранины

Мясо хорошо посолите и поперчите. Обмажьте его горчицей. Оставьте ненадолго.

Тем временем грибы мелко нарежьте. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или мелко натрите.

Разогрейте половину масла на сковороде и обжарьте лук в течение 3 минут. Затем добавьте чеснок и грибы, готовьте еще около 3 минут. Всыпьте муку, перемешайте и готовьте еще около минуты. Влейте молоко и перемешивайте, пока не останется комочков. Затем понемногу вливайте бульон, пока соус не достигнет нужной вам консистенции. Готовьте соус на очень медленном огне в течение 15 минут.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мясо со всех сторон. Влейте несколько столовых ложек воды, накройте сковороду крышкой и готовьте мясо еще около 5 минут, несколько раз переворачивая мясо. Снимите мясо со сковороды и заверните его в фольгу, чтобы оно оставалось теплым.

Тем временем мелко нарежьте петрушку. Всыпьте ее в соус, посолите и поперчите, добавьте несколько капель соуса Ворчестер.

Нарежьте мясо ломтиками, полейте соусом и подавайте.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/65155-svinina-po-osennemu.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх