Рагу из баранины

Рагу из баранины

Сытное мясное блюдо - идеальный выбор для воскресного обеда

Ингредиенты

Баранина 750 г
морковь 1 шт
красный лук 1 шт
стебли сельдерея 2 шт
семена кориандра 1 ст. л.
семена фенхеля 1 ст. л.
кумин 1 щепотка
розмарин 2 веточки
тимьян 2 веточки
томатное пюре 70 г
красное вино 325 мл
помидоры в собственном соку 400 г
куриный бульон 500 мл
каперсы 2 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Полезный рецепт: Бефстроганов

Мясо нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Стебли сельдерея нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте. Розмарин и тимьян измельчите.

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Быстро обжарьте мясо порциями и переложите его на тарелку. В ту же сковороду сложите лук, морковь и сельдерей и протушите в течение пары минут.

Положите мясо к овощам, добавьте специи, травы и томатное пюре. Тушите в течение 3-5 минут. Добавьте вино и перемешайте. Затем влейте столько бульона, сколько понадобится, чтобы покрыть мясо. Добавьте нарезанные консервированные помидоры, предварительно сняв с них кожицу.

Тушите на медленном огне около 90 минут, периодически помешивая. При необходимости добавляйте бульон. Затем снимите с огня, добавьте куперсы, сливочное масло, посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте на пару минут. Подавайте горячим.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/65153-ragu-iz-baraniny.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх