Порчетта

Порчетта

Сытное и ароматное итальянское блюдо стоит того, чтобы занять центральное место на праздничном столе.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) 1,5 кг
чеснок 10 зубчиков
семена фенхеля 2 ст. л.
свежий розмарин 3 ст. л.
свежие листья фенхеля 40 г
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
молотая гвоздика 1 щепотка
оливковое масло по вкусу

Листья розмарина и фенхеля мелко нарежьте. Чеснок, фенхель, розмарин, соль, перец и гвоздику разотрите в пасту в ступке или с помощью блендера.

Кусок свинины разрежьте поперек очень острым ножом, не дорезая до конца около 2 см. Затем разверните мясо, как книгу, поместите его между двумя кусками пищевой пленки и хорошо отбейте.

Снимите пленку и намажьте мясо половиной чесночной пасты. Сверните мясо рулетом и хорошо обвяжите шпагатом. Затем смажьте оставшейся пастой, накройте и поставьте в холодильник минимум на ночь.

Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке в течение примерно 3,5 часов.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/65151-porchetta.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх