Карри из свинины

Карри из свинины

Сытное мясное блюдо родом из индийской кухни.

Ингредиенты

Свинина (лопатка) 1 кг
сухой имбирь 1,5 ч. л.
сухой чеснок 2,5 ст. л.
лук 1 шт
тимьян 10 стеблей
лук-порей 2 шт
растительное масло 2 ст. л.
перец чили 1 шт
мясной бульон 500 мл
томатный соус 2 ст. л.
порошок карри 30 г
кумин 0,5 ч. л.
корица 0,25 ч. л.
вода 80 мл
Полезный рецепт: Порчетта

Готовим пасту карри. Смешайте порошок карри, кумин, 5 измельченных стеблей тимьяна, 1,5 столовые ложки чеснока, корицу и 1 чайную ложку имбиря. Добавьте воду и тщательно перемешайте.

Мясо нарежьте крупными кубиками. Сложите его в большую емкость, добавьте оставшийся чеснок и измельченный тимьян, измельченный перец чили и имбирь. Перемешайте, чтобы полностью покрыть мясо и оставьте мариноваться на 4 часа.

Разогрейте в сковороде масло, добавьте подготовленную пасту карри и готовьте около 4-5 минут. Добавьте замаринованное мясо, томатный соус, тонко нарезанный лук и бульон. Перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось пастой карри. Готовьте на медленном огне около 20-25 минут. Добавьте 120 мл воды и включите сильный огонь, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте, пока мясо не станет мягким, а соус – густым. Снимите с огня. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным луком-пореем.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/65150-karri-iz-svininy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх