Баранья нога

Баранья нога

За последнее время "внезапно" полюбил баранину, некоторое количество фото процесса ее замучивания скопилось под катом.

Ингредиенты

Баранья нога
Специи использую стандартный свой набор для свинины
Соль, черный перец, душистый перец и частично перемолотые зерна горчицы.
Полезный рецепт: Баранья нога запеченая

Раньше баранину любить не получалось, по причинам финансово-географическим, ел себе спокойно свинину с говядиной и радовался жизни. Неожиданно баранина стала доступна в приемлемом качестве и за недорого. Вообщем я ее затестировал для себя и теперь в два раза счастливее, чем просто со свининой и говядиной :)
Рецепт прост совсем, типа — посолили, поперчили, запекли. Фото скопились с двух раз, поэтму ноги будут вперемешку, не пугайтесь.
Мешаем перемолотые специи с солью по вкусу, лепим их на ногу.
Баранья нога

Держим в холоде, у меня получается, в зависимости от многого, от полсуток до недели.
Особенно хорошо неделю держать. Неделю подержал — считай вся нога твоя — домашние опасаются есть. :))
Дальше на веретел в духовку ее
Раскочегариваю ее до 250, ставлю гриль и конвекцию (дальше ненавязчиво подключаются фото с другой ногой)
Баранья нога

минут 10-15 в этом режиме, подливаю по надобности воды в нижний противень, чтобы не горело
Всего час по времени.
Плюс некоторое время, нога доходит в выключеной и приоткрытой духовке.
Баранья нога

Достаем, режем
Вторая нога была вроде с лопаткой
в разрезанном виде :
Баранья нога

Едим по всякому, с гарниром, с овощами
Баранья нога

или сооружам бутер
Баранья нога

Но вкуснее всего обгрызать мясо прямо с кости :)


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/611-baranya-noga.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх