» » » Отбивная из свинины на гриле

Отбивная из свинины на гриле

Отбивная из свинины на гриле

Сочная свиная отбивная будет отличным вариантом блюда для романтического ужина или для пикника в кругу семьи, попробуйте!

Ингредиенты

Свинина на ребре 2 шт.
уксус бальзамический 1 ст. л.
белое вино 100 мл
оливковое масло 1 ст. л.
соль по вкусу
перец черный по вкусу
ароматные травы по вкусу
кориандр по вкусу

Куски мяса посолить крупной солью и посыпать молотым кориандром. Растолочь в ступке 4-5 горошин черного перца и посыпать мясо. Куски мяса сложить в один слой в неокисляемую посуду и залить смесью 0,5 стакана белого сухого вина и 1 ст. л. бальзамического уксуса. Если маринад не полностью покрывает мясо – не страшно. Время мариновки мяса – 2-3 часа. И через некоторое время стоит просто перевернуть мясо в маринаде. После мариновки мясо обмакнуть бумажной салфеткой, чтобы убрать остатки маринада, а жидкость вылить.

Куски мяса слегка отбить молотком, чтобы толщина кусков мяса стала не более 15 мм. Смазать мясо оливковым маслом, чтобы поверхность была слегка жирной. Остатками масла смазать решетку для гриля (или сковородку-гриль). Разогреть гриль и выложить куски мяса. Куски мяса не надо двигать во время жарки – чтобы получился красивый рисунок на поверхности мяса. Обжаривать с двух сторон. Отбивная из свинины должна хорошо прожариться. При подаче полить отбивные соевым или каким-нибудь другим соусом по вкусу.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/60460-otbivnaya-iz-svininy-na-grile.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх