Чилийская карбонада

Чилийская карбонада

Готовим сытное американское рагу из говядины и овощей.

Ингредиенты

мякоть говядины 500 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 4 шт.
початки кукурузы 2 шт.
тыква 300 г
зеленый горошек 100 г
зеленая стручковая фасоль 100 г
чеснок 2 дольки
орегано 1 ч.л.
молотый красный перец 1 ч.л.
кумин 1/2 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
растительное масло 3 ст.л.
мясной бульон 1.5 л
соль, перец по вкусу
кинза по вкусу

1. Мясо нарезать небольшими кубиками, лук и чеснок мелко порубить.

2. Пассеровать на масле лук около 5 минут, помешивая, добавить чеснок, затем мясо. Oбжаривать, помешивая, пока не начнет выделяться сок. Влить половник горячего бульона и тушить на слабом огне под крышкой минут 20.

3. Добавить специи, прогреть до раскрытия аромата.

4. Влить горячий бульон, заложить картошку, морковь и тыкву, порезанные кубиками. Посолить. Варить до полуготовности.

5. C одного початка кукурузы срезать зерна, другой нарезать колечками толщиной 2 см, все отправить в кастрюлю.
Следом заложить стручковую фасоль, нарезанную кусочками по 2-3 см, и зеленый горошек (можно замороженный)

6. Варить до готовности овощей. Мешать осторожно, а лучше встряхивать, чтобы рагу не превратилось в кашу. Перед подачей посыпать кинзой.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/57835-chiliyskaya-karbonada.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх