Самое главное что есть сказать о бастурме ,что это самая вкусная мясная закуска армянского стола.
Ингредиенты
800г баранины
4 шт. лука репчатого
6-7 помидоров
5-6 огурцов
зеленый лук
соль, перец
6 ст.л. столового уксуса
Как приготовить:
1. Мякоть баранины нарежьте по 5-6 крупных кусков на порцию, слегка отбейте, посыпьте солью, перцем, добавьте нарезанный кружочками лук, залейте уксусом и выдержите на холоде 3-4 часа.
2. Мясо нанизываем на шпажки и жарим над горячими древесными углями, время от времени сбрызгивают все жиром.
3. Бастурма подаётся с огурцами, помидорами, посыпанная зеленью.
[related-news]