» » » Кальмары в сливочном соусе с баклажанами

Кальмары в сливочном соусе с баклажанами

Кальмары в сливочном соусе с баклажанами

Ингредиенты

1 кальмар свежемороженный
2 баклажана
4 зубчика чеснока
1/2 стакана сливок 10%
Лавровый лист, душистый горошек
по вкусу Соль, остальные специи

Первое, что делала - обработала размороженный кальмар. Почистила, выняла хитиновые пластины, вымыла.
В небольшую кастрюлю налила воды + соль + лавровый лист + душистый горошек. Как закипела - в нее кальмар на 5 сек. И - на тарелочку остывать🙂

Баклажаны тоже нужно вымыть, порезать кружочками, сильно посолить и оставить минут на 15, чтобы ушла горечь, если таковая имелась. Смыть соль, нарезать кружочки соломкой. Мелко порубить чеснок.
Сковороду смазать рафинированным растительным маслом, обжарить чеснок + баклажаны, минуты 2. Закрыть крышкой и немного потушить.

Соломкой нарезать кальмар, присоединить к овощам и влить сливки. Посолить, если нужно. Тушить еще минуты 3.
Вообщем, то что получилось, нужно пробовать😀 На гарнир был белый рис.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-moreproduktov/91758-kalmary-v-slivochnom-souse-s-baklazhanami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх