» » » Паста с песто из миндаля и помидоров конфи

Паста с песто из миндаля и помидоров конфи

Паста с песто из миндаля и помидоров конфи

Ингредиенты

200 г помидоров черри
1 ч. л. сахара
60 г миндаля
4 ст. л. тертого пармезана
320 г пенне
30 г маслин без косточек
5 веточек тимьяна
150 г молодого рассольного сыра (не очень соленой феты или адыгейского)
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
тертый пармезан для подачи

Помидоры черри разрежьте пополам и выложите на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх. Посыпьте сахаром и солью, сбрызните оливковым маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 120 °С, и готовьте 2 ч. Остудите.

Обжарьте миндаль на сухой сковороде на медленном огне, около 4 мин., до светло-золотистого цвета. Остудите.

Переложите остывшие помидоры конфи в чашу блендера, добавьте миндаль, тертый пармезан и размелите до однородности. Влейте 60 мл оливкового масла, посолите и поперчите и снова включите блендер на несколько секунд, до получения однородной пасты.

Нарежьте сыр маленькими кубиками.

Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите. Отварите пасту до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив немного жидкости, в которой она варилась.

В глубокую сковороду положите песто из миндаля, влейте около 80 мл жидкости из-под пасты и прогрейте на среднем огне 1 мин. Добавьте пасту, маслины и листочки тимьяна, перемешайте. Снимите с огня и добавьте кубики рассольного сыра, снова аккуратно перемешайте. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-makaronnyh-izdeliy/86432-pasta-s-pesto-iz-mindalya-i-pomidorov-konfi.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх