Макароны с острым мясным соусом

Макароны с острым мясным соусом

Готовим пасту ригатони с пряным соусом из говядины по рецепту американской телеведущей и кулинара Марты Стюарт.

Ингредиенты

соль, молотый перец
ригатони или другая средняя паста 340 г
фарш из говядины или баранины 450 г
мелко нарезанный лук 1 шт.
измельченный чеснок 2 зубчика
томатная паста 1/2 стакана
молотая корица 1/2 ч.л.
кайенский перец 1/8 ч.л.
красный винный уксус 1 ст.л.

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до состояния аль денте; процедить и вернуть в кастрюлю.

2. Пока варятся макароны, обжарить фарш в большой сковороде, разбивая комочки лопаткой, от 3 до 5 минут. Добавить лук и чеснок; приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким.

3. Добавить томатную пасту, корицу и кайенский перец, готовить 2 минуты.

4. Добавить 1 1/2 стакана воды, довести до кипения и варить, пока смесь не загустеет, около 10 минут.

5. Добавить уксус, снова приправить солью и перцем. Добавить соус в кастрюлю с пастой и перемешать.

6. Подавать, по желанию посыпав тертым пармезаном.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-makaronnyh-izdeliy/54252-makarony-s-ostrym-myasnym-sousom.html.

2 комментария

Эрика
Очень вкусно получаются макароны с фаршем, хотя, на мой взгляд, без корицы намного лучше. А вот с количеством приправ, в частности, с перцем стоит быть осторожней при проблемах с желудком, блюдо достаточно острое.
Катя
Меня просто покорил это рецепт, правда я взяла не говяжий фарш, а свиной, но получилось действительно очень вкусно остро и пряно, и мне очень понравилось такое сочетание с корицей.
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Макароны по-флотски?? Нет! По-итальянски
Как приготовить макароны по-флотски?? Нет! По-итальянски? Пошаговый рецепт с фото. Очень вкусное блюдо из макарон, с мясным фаршем, запеченное в духовке с сыром. Так получаются макароны, просто копия как в Италии!

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх