» » » Сосиски в тесте с картофельным кремом

Сосиски в тесте с картофельным кремом

Сосиски в тесте с картофельным кремом

Ингредиенты

копченые сосиски 12 штук
дрожжевое слоеное тесто 300 г
яйцо куриное 1 штука
картофель 200 г
лук-шалот 50 г
лук-порей 50 г
чеснок 10 г
сливочное масло 30 г
молоко 100 мл
сливки 38%-ные 50 мл
мускатный орех 2 г
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
пшеничная мука щепотка
Полезный рецепт: Сосиски в сдобном тесте

1. Раскатать, подсыпав муки, тесто в лист толщиной 2 мм, нарезать прямоугольниками: меньшая сторона — 6–7 см, а большая — на сантиметр-полтора длиннее сосиски. Завернуть в них сосиски, запечатать, смазать яйцом. Выпекать в духовке десять минут при 180 градусах.

2. Для картофельного крема произвольным образом нарезать очищенный картофель, шалот и порей, измельчить чеснок, пассеровать в сотейнике на сливочном масле несколько минут.

3. Залить молоком и сливками, варить до готовности картошки. Добавить соль, перец, тертый мускатный орех.

4. Пробить массу в блендере в пюре, переложить в кулинарный сифон, заправить его баллончиком с оксидом азота.

5. Разложить по тарелкам нарезанные сосиски, а отдельные плошки наполнить картофельным кремом из сифона.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-kolbasy/80298-sosiski-v-teste-s-kartofelnym-kremom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх