Докторская домашняя колбаса

Докторская домашняя колбаса

Ингредиенты

1 куриная грудка и 2 голени (у меня диетический вариант - 2 грудки)
2 лавровых листа
несколько горошин перца
15 грамм желатина
1 столовая ложка свекольного сока
10 грамм чеснока
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотого черного перца
350 грамм куриного бульона
1 лук репчатый


Отвариваем курицу с луком, лавровым листом и перцем горошком до готовности. Вынимаем мясо, даем немного остыть, немного измельчаем, и складываем в миску, в которой удобно будет потом смолоть все блэндером. В бульон (350 мл) добавляем желатин (в рецепте, в горячий бульон). Через 15 минут желатин набух. К курице добавляем молотый перец, мускатный орех, чеснок, ложку свекольного сока (чтобы его получить, натираем немного свеклы на терке и отжимаем). Добавляем желатин и перемешиваем.

Все, что получилось, смалываем блендером до однородности, и переливаем в форму. Для формы я использую пластиковую бутылку с отрезанным верхом.

Встряхиваем массу в бутылке, чтобы полопались пузырьки воздуха, и колбаса была достаточно однородной. Сверху накрываем бутылку пищевой пленкой, и оставляем на 10-12 часов в холодильнике (удобно делать все на ночь).

Утром разрезаем бутылку, разрывая по линии разреза, и остается колбаска привычной формы, аппетитного цвета и невероятного вкуса и цвета! И, к тому же, полезная). Вот так легко и просто можно порадовать себя и близких домашней докторской колбаской!

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-kolbasy/102994-doktorskaya-domashnyaya-kolbasa.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх