» » » Тонкая пицца с грибами и охотничьими колбасками

Тонкая пицца с грибами и охотничьими колбасками

Тонкая пицца с грибами и охотничьими колбасками

Ингредиенты

для теста:
дрожжи свежие - 12г (или 1 ч.л. сухих дрожжей)
сахар - 1/2 ч.л.
вода (теплая) - 120 мл
мука - 200г
соль - 1 ч.л.
для начинки:
копченые охотничьи колбаски - 5-6 шт.
репчатый лук - 1 шт.
грибы свежие (шампиньоны) - 300г
масло растительное для жарки
сыр полутвердый - по вкусу
соль, молотый черный перец, базилик - по вкусу
томатный соус для пиццы (готовый).


Приготовление пиццы можно начать с начинки или с теста. Для начинки репчатый лук порезать тонкими полукольцами. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и порубить пластинками.

Охотничьи колбаски порезать кружочками.

Разогреть растительное масло и пассеровать на нем репчатый лук. Слегка посолить. Добавить грибы и жарить, помешивая, до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеный базилик. К обжаренным грибам с луком добавить кружочки колбасок. Перемешать и лишь слегка прогреть, чтобы грибы и лук пропитались ароматом подкопченных колбасок.

Приготовить тонкое тесто для пиццы. Тесто готовят опарное, на дрожжах. Для опары в миску раскрошить дрожжи, добавить пару столовых ложем муки, сахар и перетереть эту массу пальцам. Влить примерно 60 мл теплой воды и размешать до однородности. Накрыть миску полотенцем и оставить, пока опара не подойдет. Как только на опаре появится пенная шапочка, добавить остальные ингредиенты и вымесить мягкое однородное тесто. Слепить из теста шар.

Уложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час - в теплой духовке или в большой кастрюле с горячей водой.

Когда тесто подойдет, разделить его на 2 равные части и каждую растянуть или раскатать скалкой в лепешку. Уложить лепешки на противень, смазанный маслом и припудренный мукой, или в специальную форму для пиццы.

Смазать тесто томатным соусом.

Распределить начинку с колбасками и грибами.

Посыпать тертым сыром и поставить в прогретую до 200С духовку 20 минут. За это время тонкое тесто успеет хорошо пропечься, а сыр расплавится. Готовую тонкую пиццу грибами и охотничьими колбасками порезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-kolbasy/100909-tonkaya-picca-s-gribami-i-ohotnichimi-kolbaskami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх