Суп-пюре из белых грибов

Суп-пюре из белых грибов

Ингредиенты

600 гр Грибы белые
400 гр Картофель
1 шт Морковь (небольшая)
1 шт Луковица
400 гр Сливки 20%
1 ст.л Масло растительное
по вкусу Соль, специи

Грибы моем, чистим, нарезаем и заливаем водой. На это кол-во ингредиентов берём 1-1.5 л воды, зависит от желаемой густоты супа. 🔸️(У меня было два больших боровика и один маленький подосиновик, всё в суп пошло, для украшения поджарила десяток лисичек). 🔸️Если грибы червивые, не спешите их выкидывать 😉 залейте грибы хорошо солёной водой и оставьте на 15 минут, повторите процедуру 2-3 раза. Всю живность смоете в раковину 👌

Варим на среднем огне 25 минут, снимая пенки.

Картофель чистим, нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Варим 10 минут, затем добавляем зажарку из лука и моркови (лук измельчаем и обжариваем на раст.масле, добавляем натёртую морковь и тушим пару минут) и варим ещё 7-10 минут. Солим, перчим и можно добавить специи, если любите.

Наберите стакан бульона и отставьте в сторону. Остальной суп измельчите в пюре с помощью блендера (погружного или чаши). Добавьте бульон при надобности (если хотите, чтобы суп был пожиже). 🔸️Сливки подогреваем порционно в отдельной кастрюльке. 50-70 гр на 2-3 половника супа, перемешиваем и разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и жареными грибами, добавьте сухариков, если любите. 🔸️без сливок суп хранится дольше. Приятного Вам аппетита


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/91893-sup-pyure-iz-belyh-gribov.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Грибной суп с лисичками
Вряд ли можно найти суп более ароматный, чем суп с сушеными грибочками. Грибной суп как нельзя лучше подходит для холодного времени года, когда хочется побаловать себя вкусным, сытным, питательным горячим блюдом! Сушеные лисички в моем супчике придают ему пикантный вкус и невероятный аромат!

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх