» » » Осенний киш с лисичками и уткой

Осенний киш с лисичками и уткой

Осенний киш с лисичками и уткой

Ингредиенты

Для начинки:
яйца 3 шт.
молоко 350 мл
сметана 100 г
лисички 300 г
копченая утка 400 г
Для теста:
мука 300 г
яйцо 2 шт.
масло сливочное 150 г
соль 1 ч. л.
Для тушения:
сливочное масло 30 г

Нарежьте масло на кубики и, добавив муку с солью, порубите в комбайне или блендере в крошку.

В крошку влейте яйцо с желтком и максимально быстро, в несколько заходов замесите тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.

Лисички промойте, разрежьте напополам крупные грибы и потушите со сливочным маслом, пока не испариться жидкость. Утку порежьте небольшими кубиками.

Заранее вырежьте из бумаги для выпечки круг по диаметру формы, в которой будет запекаться пирог. Смажьте бумагу небольшим количеством сливочного масла и раскатайте на бумаге тесто таким образом, чтобы края теста чуть выступали за края бумаги. Бортики формы также смажьте маслом.

Выложите бумагу с тестом в форму, аккуратно распределите тесто по бортикам. Основание пирога наколите в нескольких местах вилкой. Выложите поверх теста выложите утку с грибами. Отложите буквально пару ложек жаренных лисичек и измельчите их в блендере. Взбейте яйца со сметаной и молоко, посолите и добавьте измельченные лисички. Залейте получившейся смесью пирог.

Отправьте пирог в духовку: сначала выпекайте 10-15 мин. при 180 С, затем убавьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 30-40 мин. до готовности. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/85758-osenniy-kish-s-lisichkami-i-utkoy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх