» » » Удон с грибами и брокколи в чили-соусе

Удон с грибами и брокколи в чили-соусе

Удон с грибами и брокколи в чили-соусе

Ингредиенты

1 см тертого имбиря
3 зуб. чеснока
4 чили-перчика (я взяла 1, было не слишком остро)
3 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л рыбного или соевого соуса
1 ст. л. кунжутных семечек
50 мл яблочного или рисового уксуса
0,5 ст. л. кукурузного крахмала
300 г лапши
1 лайм
200 г брокколи
Соль
150 г грибов (у меня шиитаке)
Полезный рецепт: Салат из черных грибов

Грибы тонко нарезать пластинками, брокколи разобрать на соцветья.

Для соуса чеснок, имбирь и чили мелко нарубить. Добавить масло, соевый соус, уксус, влить 250 мл холодной воды с размешанным в ней крахмалом, соль. Варить 4 минуты.

Кунжутные семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Приготовить лапшу согласно указаниям на упаковке – какую-то просто варить, какую-то надо предварительно замачивать. Из лайма выжать сок.

Нагреть в сотейнике 1 ст л масла, обжарить в нем грибы и брокколи 3 минуты. Добавить 1 ст л сваренного чили-соуса, лапшу и обжарить еще 2 минуты. Сбрызнуть соком лайма. Влить оставшийся соус, перемешать и посыпать кунжутом готовое блюдо.

Если вы варите острый соус, то влить 1 ст.л. соуса при жарке, а остальной влить в соусник и подавать уже к столу, регулируя остроту для каждого отдельно.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/85748-udon-s-gribami-i-brokkoli-v-chili-souse.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх