» » » Лапша соба с креветками и шиитаке

Лапша соба с креветками и шиитаке

Лапша соба с креветками и шиитаке

Ингредиенты

капуста пекинская 1/3 кочана
лапша гречневая 120 г
креветки тигровые 12 шт.
грибы шиитаке 6 шт.
морковь 1 шт.
масло арахисовое 1 ст.л.
мята 6 веточек
для заправки:
соус соевый 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
уксус рисовый 1/2 ч.л.
масло арахисовое
кунжут
соль

Заправка: смешать семена кунжута, арахисовое масло, сахар, соль, соевый соус и рисовый уксус. Лапшу отварить до готовности и промыть водой (холодной). Морковь и грибы вымыть и нарезать соломкой.

Креветки почистить и поджарить на вок-сковороде. Затем доложить к ним грибы шиитаке и жарить секунд 30, все время помешивать. Далее положить в сковородку пекинскую капусту (китайскую капусту) и прогревать еще секунд 30.

Добавить измельченную морковь. В готовую овощную смесь добавить лапшу и перемешать. Переложить лапшу соба с креветками и шиитаке в глубокие порционные тарелки, полить заправкой и присыпать сверху измельченной мятой.

СОВЕТ

Лапша соба – длинная серо-коричневая лапша из гречневой муки (национальное японское блюдо). Вок-сковорода – сковородка с круглым дном. Грибы шиитаке – японское наименование, в Европе знакомы под названием «китайские черные грибы», применяются как в кулинарии, так и в медицине.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/85736-lapsha-soba-s-krevetkami-i-shiitake.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Шиитаке жареные со сметаной
Для этого рецепта лучше использовать только шляпки грибов. Поскольку ножки достаточно жесткие, волокнистые. Однако при правильной обработке, они вполне пригодны в пищу (их нужно подвергнуть тепловой обработке раньше шляпок, разрывая вдоль волокон на маленькие кусочки).

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх