Кныши с картофелем и опятами

Кныши с картофелем и опятами

Ингредиенты

для теста:
мука 350 г
молоко 200 мл
масло сливочное 40 г
дрожжи свежие 20 г
яйца 2 шт.
сахар 3 ч.л.
соль 1 ч.л.
для начинки:
картофель 300 г
опята 300 г
лук репчатый 2 головки
укроп 1/2 пучка

Немного подогреть молоко, добавить дрожжи, просеянную муку (100 грамм), сахар, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на час. Сделать начинку: сварить опята и охладить, картофель сварить, сделать из него пюре и тоже охладить. Лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета, укроп измельчить.

Все составляющие начинки перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Вернуться к тесту: просеять оставшуюся муку, добавить яйца. Растопить сливочное масло, немного его охладить и влить в тесто. Вымесить тесто и оставить на пару часов, чтобы поднялось. Стол притрусить мукой и можно делать кныши.

Оторвать от общего количества немного теста, раскатать его в круг, сделать с четырех сторон небольшие надрезы. Выложить в центр начинку (можно по чайной или столовой ложке – зависит от диаметра круга), загнуть один лепесток сбоку на начинку, затем загнуть противоположный лепесток, а потом два оставшихся лепестка.

Между собой лепестки можно скрутить или защипнуть. Выставлять подготовленные кныши на противень, но необходимо учитывать, что они в духовке поднимаются и расширяются. Взбить яйцо вилкой и обмазать сверху изделия (чтобы были румяными). Поставить кныши с картофелем и опятами в духовку минут на 20-25 (200 градусов).

СОВЕТ

Соли в начинку необходимо добавить больше, чем требуется по вкусу, так как вокруг начинки будет достаточно пресное тесто, поэтому начинку стоит сделать ярче.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/85732-knyshi-s-kartofelem-i-opyatami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх