» » » Грибной плов с фрикадельками в горшочке

Грибной плов с фрикадельками в горшочке

Грибной плов с фрикадельками в горшочке

Грибной плов с фрикадельками - очень сытное и питательно блюдо! Готовя плов в горшочке, мы получаем невероятно вкусный, рассыпчатый рис, пропитанный ароматом грибов и овощей. Плов очень отличается от приготовленного на плите. Он похож на тот, что готовили наши прабабушки в печах. Очень рекомендую вам этот рецепт!

Ингредиенты

рис пропаренный - 300 г
вода - 300 г
лук порей - 100 г
морковь - 2 шт.
фарш свино-говяжий - 400 г
грибы шампиньоны - 300 г
куркума - 1 ч. ложка
масло сливочное - 40 г
растительное масло - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
пряные травы - по желанию


1. Шампиньоны (или любые другие грибы, которые любите) промыть тщательно и нарезать кубиками среднего размера. На сковороду добавляем граммов 40 сливочного масла. Оно придаст нашим грибам пикантный сливочный аромат. Не даем маслу полностью растопиться и отправляем в сковороду грибы. Обжариваем на среднем огне, периодически помешивая. Не забудьте немного присолить и добавить любимых пряностей по вкусу.

2. Тем временем займемся овощами. Морковь очищаем и нарезаем брусочками. Нарезанная таким образом морковь не разварится и будет красиво смотреться в готовом блюде. Лук порей нарезаем полукольцами. Когда из грибов выпарится вся жидкость, и они подрумянятся, перекладываем грибы в емкость, а в той же сковороде обжарим овощи. Можно добавить немного растительного масла.

3. В то время, как обжариваются овощи, мы подготовим рис. Я предпочитаю пропаренный рис (в нем витаминов больше, чем в круглом), но подойдет для этого блюда любой сорт риса. Крупу промываем в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Заливаем холодной чистой водой на 15-20 минут. Затем сливаем эту воду, а рис перекладываем в горшочек.

4. В холодную воду добавляем соль по вкусу и куркуму. Тщательно размешиваем, чтоб не было комочков. Заливаем этой водой рис.

5. Из свино-говяжьего фарша формируем небольшие фрикадельки. На рис выкладываем жаренные грибы, затем пассированные лук с морковью. Сверху выкладываем фрикадельки. Отправляем плов в разогретую духовку. Готовим при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

6. Вкусный горячий грибной плов готов. Рис получился рассыпчатым, будто приготовлен в печи! Пробуйте, пока плов горячий! Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/62418-gribnoy-plov-s-frikadelkami-v-gorshochke.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх