» » » Суп из шампиньонов и белых грибов

Суп из шампиньонов и белых грибов

Суп из шампиньонов и белых грибов

Ингредиенты

шампиньоны – 300 г
луковица – 1 шт.
соль, перец
белое сухое вино – 100 мл
веточки петрушки – 4 шт.
сливочное масло – 2 ст. л.
сливки – 250 мл
сухие белые грибы – 70 г
чеснок – 1 зубчик
бекон – 150 г
щепотка мускатного ореха

1. Вскипятить 150 мл воды, положить сухие грибы, снять с огня, накрыть и оставить на 15 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкой соломкой, бекон – небольшими кубиками.

2. Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук, 4 мин. Добавить чеснок, зелень и шампиньоны. Готовить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить бекон, готовить, помешивая, 5 мин. Влить вино.

3. Белые грибы откинуть на дуршлаг и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю с овощами грибы вместе с настоем, влить 350 мл воды, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 мин.

4. Добавить сливки, перемешать, прогреть до нужной температуры. Разлить по тарелкам.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/53380-sup-iz-shampinonov-i-belyh-gribov.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх