» » » Котлеты из мяса индейки с грибами

Котлеты из мяса индейки с грибами

Котлеты из мяса индейки с грибами

Ингредиенты

700 г филе грудки индейки
150 мл сливок 10%
80 г сушеных лесных грибов
3 кусочка белого батона
1 луковица
1 ч.л. соли
петрушка
зеленый лук
черный перец, соль

1. Очень мелко порубить или перекрутить филе индейки в мясорубке.

2. Подсушенные кусочки батона нарезать кубиком, залить сливками и дать полностью пропитаться.

3. Залить теплой водой грибы, измельчить лук.

4. Слить с грибов воду, отжать их и мелко нарезать.

5. В сковороду с разогретым маслом выложить лук, обжарить до мягкости, добавить грибы и жарить все до готовности, подсолить.

6. Отжать кусочки хлеба, добавить в фарш, вымешать его как следует, добавить обжаренные грибы с луком, измельченную зелень, продолжить вымешивать фарш, подливая сливки, оставшиеся после вымачивания хлеба, поперчить и посолить, отбить фарш – несколько раз бросить с силой на дно посуды, в которой вы его вымешивали.

7. Фарш будет готов к формованию котлет, когда после броска и удара об миску на нем не будут образовываться трещины – когда станет пластичным.

8. Смачивая руки холодной водой, сформовать некрупные круглые котлетки.

9. Обжаривать котлеты в сковороде с маслом с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

10. Выложить обжаренные котлеты в форму для запекания и поставить в нагретую до 200 градусов духовку, довести до готовности.
Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/53240-kotlety-iz-myasa-indeyki-s-gribami.html.

1 комментарий

Ангелина
Часто готовлю котлеты, мясо индейки не использовала пока. Наверное, по вкусу котлеты похожи на куриные.
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Запеченная индейка с грибами в сливках
Для этого блюда понадобится филе индейки и любые свежие грибы – вы можете использовать как лесные грибы, так и магазинные шампиньоны или вешенки. Конечно же, просто потрясающе это блюдо получится с белыми грибами. Сливки можно использовать любой жирности, чем жирнее они будут – тем калорийнее будет
Гречка с грибами
Гречневую кашу можно приготовить с абсолютно любыми грибами, начиная от лесных и заканчивая магазинными шампиньонами и вешенками. Тут все зависит только от вашего желания. Лесные грибы для приготовления вкусной гречневой каши можно использовать в любом виде: замороженные, свежие, сушеные и т.д.
Капуста тушеная с грибами
Тушеную с грибами капусту можно включить в вегетарианское, постное или диетическое меню. Это замечательное блюдо – питательное, но при этом очень легкое и полезное. Оно готовится достаточно быстро, но зависит это от используемого вида грибов. По этому рецепту вы можете потушить капусту с любыми

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх