Жульен с грибами

Жульен с грибами

Ингредиенты

грибы, 500 г (опята, подберезовики, подосиновики, белые или маслята)
сметана, 150 г
луковица, 2 шт.
чеснок, 1 зубчик
укроп
растительное масло
черный перец
соль
Полезный рецепт: Салат грибная поляна

1. Грибы подготовить: промыть от лесного мусора, нарезать некрупными кусочками, выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить 5 мин, затем откинуть на дуршлаг.

2. Очистить и нарезать лук четверть-кольцами.

3. Очистить и измельчить чеснок: пропустить через пресс или потереть на мелкой терке.

4. Порубить мелко укроп.

5. Разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла, выложить грибы, подсолить их и жарить на слабом огне, накрыв крышкой (и периодически помешивая), в течение 30 мин в зависимости от вида (белые жарятся меньше – около 20 мин).

6. В другой сковородке нагреть 5ст.л. растительного масла, обжарить лук, поперчив немного и посолив, до мягкости и легкого зарумянивания.

7. Добавить лук к готовым грибам, выложить сметану, перемешать, потушить вместе 4-5 мин, помешивая.

8. Добавить в сковороду укроп и чеснок, перемешать и сразу снять с огня.

9. Выложить грибы с луком и сметаной в кокотницы, сверху можно дополнительно смазать сметаной или посыпать тертым сыром.

10. Поставить жульен в кокотницах запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин или до полного расплавления и легкого зарумянивания сыра.

11. Подавать жульен с грибами к столу в кокотницах горячим сразу после приготовления. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/53228-zhulen-s-gribami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх