Жульен с грибами

Жульен с грибами

Ингредиенты

грибы, 500 г (опята, подберезовики, подосиновики, белые или маслята)
сметана, 150 г
луковица, 2 шт.
чеснок, 1 зубчик
укроп
растительное масло
черный перец
соль
Полезный рецепт: Салат грибная поляна

1. Грибы подготовить: промыть от лесного мусора, нарезать некрупными кусочками, выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить 5 мин, затем откинуть на дуршлаг.

2. Очистить и нарезать лук четверть-кольцами.

3. Очистить и измельчить чеснок: пропустить через пресс или потереть на мелкой терке.

4. Порубить мелко укроп.

5. Разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла, выложить грибы, подсолить их и жарить на слабом огне, накрыв крышкой (и периодически помешивая), в течение 30 мин в зависимости от вида (белые жарятся меньше – около 20 мин).

6. В другой сковородке нагреть 5ст.л. растительного масла, обжарить лук, поперчив немного и посолив, до мягкости и легкого зарумянивания.

7. Добавить лук к готовым грибам, выложить сметану, перемешать, потушить вместе 4-5 мин, помешивая.

8. Добавить в сковороду укроп и чеснок, перемешать и сразу снять с огня.

9. Выложить грибы с луком и сметаной в кокотницы, сверху можно дополнительно смазать сметаной или посыпать тертым сыром.

10. Поставить жульен в кокотницах запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин или до полного расплавления и легкого зарумянивания сыра.

11. Подавать жульен с грибами к столу в кокотницах горячим сразу после приготовления. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/53228-zhulen-s-gribami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Капуста тушеная с грибами
Тушеную с грибами капусту можно включить в вегетарианское, постное или диетическое меню. Это замечательное блюдо – питательное, но при этом очень легкое и полезное. Оно готовится достаточно быстро, но зависит это от используемого вида грибов. По этому рецепту вы можете потушить капусту с любыми
Щи с разварной говядиной и белыми грибами
Русский народ придумал замечательный суп. В него можно класть что угодно, была бы капуста. Больше всего мы любим делать такие щи не зимой, когда холодно, и все, что нам осталось, – это жалкие крохи от прошлогоднего урожая, а летом. Когда появляется нежная молодая капуста, зеленая со всех точек

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх