Капуста тушеная с грибами

Капуста тушеная с грибами

Тушеную с грибами капусту можно включить в вегетарианское, постное или диетическое меню. Это замечательное блюдо – питательное, но при этом очень легкое и полезное.
Оно готовится достаточно быстро, но зависит это от используемого вида грибов. По этому рецепту вы можете потушить капусту с любыми грибами: магазинными вешенками или шампиньонами, а также любыми лесными грибами. Если используются лесные грибы, то приготовление займет немного больше времени, т.к. их лучше всегда предварительно отваривать в течение хотя бы 5-10 мин. в кипящей подсоленной воде, и уже после этого использовать для приготовления блюда.

Ингредиенты

капуста белокочанная, 1 кг
грибы, 500 г (свежие)
луковица, 1 шт.
лавровый лист, 2 шт.
морковь, 1 шт.
растительное масло, 1/2 стакана
томатная паста, 3 ст.л.
сахар, 1 ч.л.
кориандр, (молотый)
черный перец
укроп
петрушка
соль
Полезный рецепт: Жульен с грибами

1. Подготовленные грибы (проваренные – если это лесные, или просто очищенные и промытые – если магазинные) нарезать пластинками или соломкой.

2. Выложить грибы в сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого зарумянивания и готовности в течение 20-30 мин.

3. Очистить лук и морковь, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), в сковороде на растительном масле обжарить отдельно от грибов.

4. Капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в сковороду с луком и морковью, обжарить до мягкости в течение 10-20 мин, помешивая.

5. Добавить к капусте грибы, подлить немного масла растительного, потушить все на медленном огне 5 мин.

6. Мелко порубить зелень, томат-пасту развести в 2/3 стакана воды, добавить в нее зелень, сахар, кориандр, соль, лавр, залить полученным соусом капусту, перемешать и потушить еще 10-15 мин до мягкости капусты.

7. Подавать тушеную с грибами капусту к столу горячей как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-gribov/53227-kapusta-tushenaya-s-gribami.html.

3 комментария

Ольга
Блюдо действительно получается замечательным. Я бы еще добавила, что оно не только легкое и полезное, но и довольно сытное.
Оля
Вкус божественный. Не думала что из капусты с грибами можно создать такое вкусное блюдо. Спасибки за наводку))
Карина
Люблю капусту в любом виде, с грибами, наверное, вдвойне вкусно и полезно. Беру рецепт себе в копилку.
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Щи с разварной говядиной и белыми грибами
Русский народ придумал замечательный суп. В него можно класть что угодно, была бы капуста. Больше всего мы любим делать такие щи не зимой, когда холодно, и все, что нам осталось, – это жалкие крохи от прошлогоднего урожая, а летом. Когда появляется нежная молодая капуста, зеленая со всех точек
Ризотто с сушеными белыми грибами и шафраном
Обычно классическое ризотто – кремовый нежнейший рис с самыми разнообразными «начинками» – подается в Италии как самостоятельное Prima, первое блюдо. Но это – ризотто по-милански, с шафраном, на говяжьем бульоне и сливочном масле – подают и само по себе, и как гарнир к оссо-букко, телячьей рульке.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх