» » » Суп с фасолью «по-мексикански»

Суп с фасолью «по-мексикански»

Суп с фасолью «по-мексикански»

Ингредиенты

красная фасоль
охотничьи колбаски
помидор
стебель сельдерея
половинки красного и жёлтого болгарского перца
мини-кукуруза
зелень (кинза + петрушка + зелёный лук)
кетчуп или томатная паста
специи (чеснок, смесь перцев, чили халапеньо)
соль

Полезный рецепт: Салат с фасолью

Предварительно 🕰 на ночь замочить в миске с холодной водой ~170 г. красной фасоли.

На следующий день слить оставшуюся воду, переложить в кастрюлю для супа, налить воды и поставить вариться на 45-50 минут (на среднем огне). Подсолить. Тем временем подготовить основную начинку для супа.👇🏻

В глубокую сковородку (или чашу мультиварки в режиме жарки) закинуть на уже разогретое подсолнечное масло нарезанный красный лук. Обжарить 10 мин.

Далее отправить к луку нарезанные тонкими кружочками тонкие охотничьи колбаски (3 шт.), мелко порубленный помидор и ~2 cт.л. обычного кетчупа Heinz (вместо кетчупа можно использовать томатную пасту, но в этом случае не забудьте добавить немного сахара и уксуса). Подлить чуть-чуть водички. Накрыть крышкой и тушить ~7 мин.

Затем одновременно добавить нарезанные овощи + специи:
- половинки желтого и красного сладкого перца;
- стебель сельдерея;
- мини-кукурузу (2-3 шт.);
- специи (сушеный чеснок, смесь перцев и/или 4 перца, чили халапеньо красный).
Всё перемешать, тушить под крышкой ~7-10 мин.

Добавить нарезанные кинзу, петрушку, зелёный лук. И потушить еще 2-3 минуты.

К моменту как сварится фасоль, отправить к ней в кастрюлю содержимое сковородки. Всё смешать и выключить плиту. Дать супу немного времени настояться.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-bobovykh/98756-sup-s-fasolyu-po-meksikanski.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх