Лобио из красной фасоли

Лобио из красной фасоли

Это сытное блюдо – классический пример грузинской кухни, к основным ингредиентам которого добавляют яйца, мясо, грибы, свежие помидоры, рубленые орехи. Удивите гостей!

Ингредиенты

Красная фасоль 300 г
чеснок 2 зубч.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
растительное масло 3 ст. л.
петрушка 1 пуч.
томатная паста 3 ст. л.
соль по вкусу
сахар 1 щеп.
хмели-сунели 1 ст. л.
смесь перцев по вкусу

Помытую фасоль предварительно замачиваем в холодной воде минимум на несколько часов. Заливаем фасоль свежей прохладной водой, ставим на огонь. Когда она закипит, уменьшаем огонь и варим примерно один-полтора часа до готовности. Солим ее в самом конце варки. Нарезаем морковь тонкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. В глубокую сковороду наливаем масло, выкладываем овощи. Тушим около 7 минут. Когда овощи будут готовы, перекладываем к ним фасоль.

Наливаем в сковороду немного воды, в которой варили красную фасоль, чтобы жидкость полностью покрыла ингредиенты. Добавляем несколько ложек томатной пасты, перемешиваем. Тушим под крышкой еще 15 минут. Затем зубчики чеснока измельчаем через пресс и добавляем в лобио, перемешиваем. Зелень моем, подсушиваем, мелко шинкуем и посыпаем блюдо. Добавляем к фасоли щепотку соли, смесь перцев и хмели-сунели, перемешиваем. Еще несколько минут томим лобио под крышкой и подаем.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-bobovykh/74512-lobio-iz-krasnoy-fasoli.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх